仕事場のお昼ご飯

仕事をしていて、そこが繁華街から遠い時、みんなどんなお昼ご飯を食べているんでしょうか。とっても興味があります。お弁当もいいけれど、自分が作ったものを３食食べるのはちょっと淋しい。
おいしいご飯がたべたいなーせっかくのランチ。お金はうちのグルメな社長が出してくださるけれど、早稲田のとくにうちの周辺にはおいしいものがあまりない。その中で特に厳選して時には出前、時には定食屋さん、など工夫して日々のお昼を選んでいます。

主婦生活なら１人の時はお弁当の残りだったり、納豆ご飯だったりしても、主婦の会食があればやれ銀座、新宿、日本橋といくらでも移動可能な楽しい美味しい時間が持てて、時にはご主人の１０倍くらいの値段で食べている人も・・・

打って変わってこちら、職場のすぐ近くにお昼時になるとタクシーが何台も横付けされていてすぐ満席になる定食屋さんがあります。中にはいると９割は中年男性。
女ばかりの私達はすごく浮いています。そして、注文して出てきたオムライスは、写真の通り。一緒においてあるティースプーンと比べたら、その大きさは私の感覚では通常の３倍。本当は付け合
せであるはずのスパゲティーも軽い１人分！どれも味がしっかりしています。

そのほかには、大人の男性の手のひらを広げたくらいのチキンカツ。絶対にもやし一袋入っている野菜炒め。（ピラミッドのように盛られている。）大人の拳骨大のハンバーグ。きっと大食漢の男性は大喜びのメニューたちが並んでいます。

この店に通って一番怖いことは、はじめのうちには巨大定食の店と思って必死で食べ、ご飯を小盛りにしてもらったにもかかわらず、苦しくなって午後の仕事にひびいていたのに、そのうちにいつの間にか慣れてきて全部食べられてしまうようになる・・・ということです。
味は・・・まずくない。でも美味しいか、毎日食べたいか？うーーーん

先日、この界隈に一番新しく出来たおしゃれなイタリアンレストランに行ったときに、スタッフほぼ全員が「量が足りない・・」と思ったのです。困った困った・・・





あと22

ｃｏｃｏａシフォンケーキ

昨日、シフォンケーキをプレゼント用に焼きました。自宅用でないときにはいつもいい香りだけさせてお菓子は無くなっていくので、子供たちは不満タラタラです。
「近頃全然手作りケーキ食べてない。」とか
「シフォンケーキの味を忘れちゃった」とかいって・・

ということで今日の午後はココアシフォンケーキを焼きました。いつもきび砂糖を使うからでしょうか、味に深みはでるものの甘みには強い主張がありません。
甘い物好きには食べるときには各自生クリームや蜂蜜をかけてもらいます。

ひとつ困ったことがありました。
今回のベーキングパウダーも重曹も、近くのスーパーで買ったものですが、使うとすごく薬品臭と舌に残る苦味がでるために数々のお菓子を作っては捨て無ければならなくなっています。
スコーンなどは食べた瞬間に口の中に苦味とシュワシュワが来てとても食べられたものではありませんでした。それを全部捨てるときにはかなりめげます。量を間違うことはないので余計に悔しいです。

今回は全体の量を減らしたのでまあまあかな。
本気を出してちゃんとした商品を見つけなくちゃ・・・

（配合　20センチ型用）
薄力粉　　　　　１４０ｇ
Ｂ．Ｐ．　　　　小さじ１
ココアパウダー　大さじ２
砂糖　　　　　　１４０ｇ
牛乳　　　　　　１２０ml
サラダ油　　　　１００ml
卵黄　　　　　　　　5個
卵白　　　　　　　　7個


　　　

週末毒だし

どくだみは、様々な症状に効果があり,夏は消炎、冬は解毒作用を体にもたらしてくれます。
さらに湿度の高い今の時期には、それに適応するような働きをしてくれるので、たくさんのドクダミを飲むことで大きな効果があります。

夏生まれの夏女のはずなのに、外出しては体調を崩して1日中元気に過ごすということはできない私は、食事が作れなくなったり、食べられなくなったりしてしまいます。
去年学生並みに仕事を夏休みにしてもらいました。さすがに毎年そんなわがままもいっていられませんし、みんなに迷惑をかけることになってしまいます。
今年は特に湿度も高く、梅雨明けが目前なので、夏向きの体を作るために本格的に毒だしをすることにしました。


期間は7日間、そのうち完全な半断食期間は2日間。
ドリンクは韓国の生食（センシク）という穀類や豆類をフリーズドライで粉末にした健康食品で、水や豆乳などで溶かして飲む物を使い、青汁なども加えました。
塩分の不足になるので、冬瓜の味噌汁の上澄みを用意。
とにかくドクダミ茶は大量に作っておいて常備し、お湯割りして好きなだけ飲み続けます

月曜日　肉類を取らない食事　３食
火曜日　肉・油脂を取らない食事　３食
水曜日　肉・油脂をとらない食事　２食　ドリンク　１食
木曜日　肉・油脂を取らない食事　１食　ドリンク　２食
金曜日　ドリンク３食＋スープ
土曜日　ドリンク３食＋スープ
日曜日　ドリンク２食　回復食＋スープ
月曜日　ドリンク１食　普通食　１食　　回復食1食
終了
以降普通食

夜は38～39度の低温で入浴。足裏の解毒のツボ刺激、気功をして就寝。

体重は測定していません。数字を測ること、減量を目的にするとストレスが発生して効果が半減するからです。むしろ実感としての体調のよさを期待。
半断食期間に大量の尿が出ました。汗をかいても不快感がすくなくなり、睡眠もかなり深くとれました。

月曜日。よりによって驚くほどの暑さでしたが、外出して夜の7時まで迷惑かけることなく行動できました。ちょっといい感じの体になってきたのではないでしょうか。最初の普通食が韓国料理という点は、私らしいということで・・・


このメニューを見てぎょっとした人、それは健康な人です。私はもうこの時期になるとほとんど食欲がなく、主食はスイカ。という状態だからこそ、苦も無く出来たのだと思います。出来ることはえらくないです。必要に迫られてのことですからー


※注意！！
・医師や看護師の近くにいない病気を持った人、体力の無い人は決してやらないでください。そし　てこれは私の個　人レシピなので、他の人にそのまま適応するものではありません。
・ドクダミ茶を大量に飲み続けるだけでも効果はあります。私もこれからも夏中ドクダミを飲み続　けますので、そちらはぜひお試しください。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あと24

ドクダミ療法開始

湿度か高くなりすぎて体が重くなってきました。そろそろ関西も梅雨明けしそうな雰囲気です。
私は８月生まれなのに夏に弱く、ほてり体質でだるくなりやすく、すぐに疲れてしまいます。そこでこの週末、半断食をかねたドクダミ療法をしています。

先週一週間は、毎日食事量を少しづつ減らしていきます。
初日に減らすものは油と肉
翌日に減らすものは炭水化物
次に繊維質
２食
１食
として、減らした分の食事は生食（センシック）を飲みます。（これは韓国の健康食品で、穀物や豆類をフリーズドライして粉状にしてあります。）

そしてその間も、ドクダミ茶を温めて、またはぬるい状態で常に手元においておき、飲みたくなったらいつでもそれを飲み続けています。

１．不眠症

                                                                                      フィカスウンベラ－タ

 

今まで自分のブログに健康関係の記事を書かない、と決めていました。理由は色々ありましたが、我慢し続けるのは体によくないのちょっと書くことにしました。好きなことを勝手に書きますので、責任はちょっとしか持ちませんよ。そして苦情は必ず試してからお願いします。

 

 今不眠症の人多いらしいですね。私は不眠にはなったことがありませんが、１度夜更かしするとなかなかそのパターンから抜け出せません。そんなときは、眠くなった夕方にご飯を食べずに寝てしまいます。そうすると、翌日の朝早く起きることが出来て、また早寝のパターンが戻ってきます。

 

睡眠パターンを変えるのには体内時計などといって、昼夜逆転している人は朝日に当たるといい、などといわれています。色々の不眠解消がありますが、今回紹介するのは食事です。

 

 不眠の一番の原因は、夜の蛋白質のとりすぎがあります。

 

 

 遅めの夕飯に焼肉。ハンバーグ。牛丼。健康にいいからと納豆。それらを１０時以降にとれば、消化に大きな負担をかけ、寝ることができなくなります。もし習慣的に不眠が続く場合はぜひ蛋白抜きの夕飯を。もしくは９時までに普通食の夕飯を食べてみてください。

 

規則正しい食事時間が、体に睡眠を促します。ありきたりでおもしろくない話ですが、体は本人の意思に反して、いつも同じようになろうとする恒常性があります。不規則は体を混乱させ、次に何をしたらいいのかわからなくなるんです。

 

睡眠によって休憩するのはからだだけではありません。睡眠は精神活動のリセットでもあります。考え方が暗くなったり、偏ったりしてくれば、それは睡眠不足の合図。全てを投げ出してさっさと寝ましょう。この機会を我慢してしまうと、不眠は習慣化してしまいます。

 

 私も夜更かし組ですが、無理するとでてくる症状というのが必ずあります。私の場合はものもらい。必ず個人個人にその合図があるので、見逃さないように睡眠を取れば、大きく体調を崩すことがありません。 ご自身の夜の食生活はいかがですか？

 

もし、好きなものをたくさん食べたいと思ったら、ぜひランチでどうぞ。炭水化物もOKです。