今年の梅を準備した・・・梅干し作りを始めませんか・・

梅はまだ熟していない青梅で
殆ど小さくてどんな完成品が出来上がるのか解らない。
完成品まで出来上がれば良いが
途中で不良品になってしまうかもしれない。
今のところは実が熟したような黄色になるまで
４日～一週間ぐらい放置して様子をみてから
サァー始めませんか・・。
甘酸っぱい香りが漂っています。