【住 所】 東京都港区新橋3-13-2
【定休日】 日
【時 間】 11:00～15:30 17:30～22:30 土祝 21:00まで
【駐車場】 無し
今日は 新橋 纏 に行って来ました。
こちらは新橋駅烏森口から徒歩３分程の場所にありますが
情報なしでは絶対に辿り着けないお店。
ランチで賑わう通りから、人通りのない細い通りに入り
知らなければ見落としてしまうかもしれませんが
左下の足元にメニューが貼られた小さな看板が目印
そこを左に入るとさらに細い細い路地に行列が
すれ違うのもやっとといった細い路地の先がお店です。
【メニュー】
平子煮干そば 750円
特製平子煮干そば 950円
烏賊干し鶏白湯醤油そば 850円
特製烏賊干し鶏白湯醤油そば 1050円
濃厚鶏つけ麺 並・大 850円
淡麗烏賊干し塩つけ麺 並・大 800円
食したのは 烏賊干し鶏白湯醤油そば 850円
具は鶏チャーシュー２枚にメンマ、三ツ葉、ゲソ
スープはねっとりと鶏白湯に烏賊干し
出汁、タレともに濃く、かなり強めのスープ
これは美味しい。
麺は加水抑えめの細ストレート（三河屋製麺製）
スープがよく絡み、啜ると烏賊の香りをしっかりと感じますね
鶏チャーシューは低温調理タイプ
けっこうしっかりと味が染みてます。
スープの下に落ちないように海苔の上に乗せられたイカゲソ
ごちそうさまでした。
この烏賊はクセになるな～
また来ます。
