【住 所】 横浜市磯子区森2-2-7
【定休日】 月、第一日曜
【時 間】 11：00～26:00 日11:00～22：00
【駐車場】 無し
今日は 壱六家 本店 に行って来ました。
こちらは家系の中でも、うずらの玉子がのるのが特徴のいわいる「壱系」の総本山
壱六家は直営店９店舗と多くのフランチャイズ店を展開し、家系の中でも本家「吉村家」を凌ぐ一大勢力となっています。
ちなみに「吉村家」との師弟関係は無く、全くの別系列のようです。
【メニュー】
ラーメンは醤油と塩の二本立て
おなじみの「もやキャベ」５０円はとってもお得感があります。
食したのは ラーメン中盛７００円
デジカメを忘れてしまい、スマホで撮影したので写り悪くてスミマセン
十数年前に初めて食べた時は、とても感動したのを覚えています。
微乳化の白濁したスープと濃いめの醤油ダレに、芯が残る固めの中太麺はスープとの相性も良い
濃い目のスープは油断してると、ついつい飲み過ぎてしまうので要注意
ごちそうさまでした。
実は16年前に家系ラーメンにハマり、毎日家系をスープまで完食していたら
２０キロも太ってしまった時がありまして、それ以来、家系スープは自粛しております
あのクリーミー豚骨が壱六家のウリであり私自身も好きでした。
今は豚骨と醤油のバランス型。
クリーミー豚骨といえば町田商店系。
袂を別った町田商店系がクリーミー豚骨とは何とも皮肉な話です。
最近直営店のを食べました。その時受けた好印象から本店の味を確かめたい今日この頃。ますます行きたくなりました(=^x^=)
私は本店のこの醤油ダレ強めのスープはけっこう好きなんですけどね（＾＾；
知らないと通り過ぎてしまうほど地味ですw
こんな汚いお店（失礼；）ですが、昼時はいつも満席です。
ぜひお試しを