【住 所】 厚木市王子1-1-21
【定休日】 月
【時 間】 11:00～15:00 18:00～21:00
【駐車場】 3台
今日は 〇屋製麺店 に行って来ました。
こちらは2008年9月のオープン。
立地的には地味な場所ではありますが、素材に拘るラーメンを提供しています。
駐車場は3台分用意されています。
（1）の場所には店員さんのクルマが停まっているようなので、実質2台分なのかな
【メニュー】
ラーメンは醤油と塩の二本立て
味玉らぁめんがオススメということです。
味玉には地元 飯山ハート２１自然農園 の「元気たまごE」を使用
食したのは 味玉らぁめん 780円+麺大盛100円
せっかくなので、オススメの味玉をいただきました ＾＾
半透明のスープは豚、鶏の動物系とサバ節、煮干等の魚介系を合わせたもの
今では王道の魚介系なんですが、クドさの無い上品な仕上がり。
麺は細麺ストレート
麺肌はしなやかですが、芯を残した茹で具合はサクサクとした食感で好きですね～
チャーシューは脂身多めのバラ
脂っこくは無く味付けも程良い感じ
味玉はトロリ状態
素材を活かしたいのでしょうか、味付けは弱め
ごちそうさまでした。
場所は地味ですが、ラーメンは美味い。
【過去記事】
2009年08月21日
