2012年2月8日 OPEN！
【住 所】 横浜市磯子区原町2－17
【定休日】 日
【時 間】 11:00～20：00
【駐車場】 無し
今日は 中華そば 心花 に行って来ました。
こちらは2012年2月8日オープンの新店
場所は国道16号「プールセンター入口」交差点
【メニュー】
店名に「中華そば」とありますが、券売機をみてもわかるように
主力は「つけそば」
食したのは つけそば特盛り800円
麺量は
つけそば 並盛り ２２０ｇ 大盛り ３２０ｇ 特盛り ４２０ｇ
中華そば 並盛り 180ｇ 大盛り 280ｇ 
スープは「中濃魚介とんこつ」ということです。
たしかに中濃といった感じのトロミと、節、煮干系の魚介風味
味はけっこう濃いめですが強過ぎず、甘味と一味唐辛子の辛味も程良く
何ともソツの無いというか、ツボを押さえた仕上がり。
麺はツルっとした極太麺（丸高製麺）
固めの茹で加減で、弾力あり。けっこう好きなタイプですね～
もち米を練り込んであるそうです。
チャーシューは軟らかそう
ですが、意外に軟らかくは無く、味付け濃いめ。
オープン直後で、しかも昼時という事もあり、カウンターのみの店内は常に満席。
これを店主ひとりで回しています。
けしてスピーディーとは言えませんが、着実にこなしています。
接客もよい感じですね。
ごちそうさまでした。
また来ます。
