中華 大新

【住　所】　藤沢市南藤沢23-10 六光会館ビル２Ｆ
【定休日】　無休
【時　間】　11:00～26:00
【駐車場】　無し

今日は 中華 大新 に行って来ました。

こちら藤沢ではかなり長いこと頑張っているお店です。
もう３０年以上もお客の絶えないスゴイお店だったりします。


【メニュー】

麺類だけでかなりの数
中華屋さんなので調理でラインナップを構成しているわけですが
スープは鶏ガラベースの正しい中華麺。

ちなみに丼物も美味しい。
その他メニューはコチラ

実は、いちばんのお気に入りはマーボー丼。
これは多分100杯位食べたかも知れません



食したのは しょうゆラーメン６００円

やっぱりコレも美味い。



正しく鶏ガラ主体の中華味のスープ



麺は細麺で多少歯応えの残る茹で具合



チャーシューはなんとも中華らしい味付けと香り
懐かしく、美味しい一杯でした。


ごちそうさまでした。





ココだけの話です。

実は二十数年前に私がお世話になったお店なんです。
初めてスープ作りを見た時はビックリというか、こんなに色んな材料を使っているんだと感心したのを今でも鮮明に覚えています。



新しい味を求めるラーメン好きも多いですが
久し振りに食べても変わらぬ味の、こういうお店はイイと思います。