【住 所】 東京都町田市原町田4-6-15
【定休日】 無休
【時 間】 11:00～15:00 17:30～20:00（緊急事態宣言中）
【駐車場】 無し
今日は 町田汁場しおらーめん 進化 町田駅前店 に行って来ました。
ほんとは本店に行ったのですが
臨時休業中なのね・・・
そんなワケで町田駅前に向かいまして
町田市文化交流センター駐車場
駐車場はこちらを利用しました。駅前なのに30分150円と格安。
【メニュー】
しおらーめん 800円
鯵煮干しの塩そば 850円
しおつけ麺 950円
淡口醤油らーめん
食したのは しおらーめん 800円
町田駅前店限定の鯵煮干しの塩そばも気になりますが
まずは基本のしおらーめんいっとかないとね
琥珀色のスープは地鶏とあごに5種類の塩をブレンドした塩ダレ
ひとくち啜ると魚介出汁の香りと旨味がいい感じだね
本店とは塩ダレのブレンドを変えているそうだ。
麺は細麺ストレート
心地よい歯応えでスープとの絡みがよいよい。
チャーシューはレアタイプの肩ロース
そして
しおつけ麺 950円
つけダレはラーメンよりも切れのある塩ダレ
刻み葱が多めに仕込まれております。
麺はラーメンと同じ細麵ですが、冷水で〆られてツルツル
そして麺を覆うトロミは昆布水だろうか
あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
やっぱり塩が好きかも
また来ます。
