【住 所】 伊勢原市桜台4-27-22
【定休日】 無休
【時 間】 11:00～15:00 18:00～23:00 日祝 11:00～21:00
【駐車場】 あり
今日は ドレファラシド に行って来ました。
こちらは厚木のらーめん研究所2号店として2010年7月にオープン。
味噌をメインとしたお店となります。
【メニュー】
７番ゴールド ７８０円（基本）
８番ホワイト ８３０円（マイルド）
９番レッド ８００円（ハバネロ）
１０番グリーン８００円（青唐辛子）
１１番ブラック８００円（ガーリック）
番外 醤油 ７５０円
番外 塩 ７５０円
味噌専門店という事ですが、しっかり醤油、塩もラインナップ
食したのは １０番グリーン８００円
見た目は普通の味噌ラーメンと変わりませんが
生の青唐辛子が仕込まれています。
辛さはピリ辛、中辛、激辛から選択。
いちばん辛い激辛でお願いしました。
スープは鍋調理の札幌スタイル
甘みのある味噌と青唐辛子のキリッとした辛味が合わさり
これウマいです！
激辛という程ではありませんが、食べ進むにつれ
じんわりと汗ばんでくる。
麺は中太縮れタイプで固めの茹で上がり
よくあるツルプリとは違い、加水率はそれ程でもなく
これはスープの絡みが良い。
こういう麺もアリですね。
ごちそうさまでした。
味噌と青唐辛子。
これはウマい！
【過去記事】
2010年08月05日
