豪快

【住　所】　藤沢市亀井野2-3-21
【定休日】　月、隔週火
【時　間】　11:00～15:00
【駐車場】　2台

今日は 豪快 に行って来ました。
こちらは平日でも行列が絶えない人気店。
看板もなければ、のぼりなんかも出していません。
おまけにお店のシンボルともいえる暖簾さえも扉の中にしまいっぱなし

ただし、お店の近くを通っただけでもわかる強烈な出汁の香り
この香りと行列がお店の看板と言えるでしょう。


【メニュー】

ラーメンとつけ麺のみとシンプルなメニュー
こちらの店主は東池袋大勝軒の山岸氏の一番弟子だったということは一般の方にはあまり知られていないと思います。



食したのは つけ麺７３５円





スープは今どきの魚介豚骨ではなく、ラーメンのスープを濃くして酸味を加えたような透き通ったもの
もの凄く煮干しが利いています。


麺はそれほど太くはない
ツルツルで程良く硬めの茹で具合。




チャーシューは思いっ切り厚切りのものが２枚
柔らかくはないけど、イイ味です。

ごちそうさまでした。