【住 所】 茅ヶ崎市松浪2-8-23
【定休日】 木
【時 間】 11:30〜15:00／17:30〜21:30
【駐車場】 7台
今日は 自家製麺ラーメン 佐藤 に行って来ました。
こちらは１月18日オープンの新店。
というか、こちらはもともと二郎系の ブーマン でしたが
しばらく休業しておりまして
そこに小田原で二郎系の G系ラーメン 佐藤ジロー が移転してきたワケです。
店舗は ブーマン のまんま。看板を付け替えただけ。
券売機や食器、カウンターの調味料までがブーマンの頃と同じ。
おまけにオープニングスタッフにはブーマンの店主さんがヘルプしてたりと
居抜きというより間借りというか、借主と貸主の利害関係が一致した物件のようです。
【駐車場】
駐車場は７台分用意されています。
【メニュー】
ラーメン 850円
ミニラーメン 750円
汁なし 880円
豚まし 280円
生たまこ 60円
ウズラ、キムチ、粉チーズ 各110円
白ネギ、大盛 各130円
味玉 100円
メニューは二郎系のラーメンと汁なしの二品にトッピングというバリエーション。
カウンターに張られたお知らせもブーマンの頃のもの（写真はブーマンの頃に撮影したものです）
店内の写真、動画の撮影は一切禁止となっております。
食したのは ラーメン ８５０円
コールはヤサイのみ。
野菜マシのわりに、ちょいと控えめな盛り
ですが、かわりと言ってははなんですが、ブタが２枚ものっております。
スープは非乳化、ちょい多めの油層
二郎系のとしてはライト。
醤油はカネシ醤油を使用しているそうですが
二郎のような甘じょっぱさではなく、旨味先行で
これ、けっこう美味い。
麺はウネリのある太麺
ふむふむ。ほどよい硬さで良い良い。
小麦粉にはオーションを使用ということで、正しく二郎インスパイア。
麺量は二郎系としては少な目で、女性でも普通に食べきれる量かと思います。
豚は柔らかくてウマ！
本日はキクラゲがサービスでした。
とても美味しく頂きましたが、二郎系としては麺、野菜ともボリュームが足りないかな
あくまで私の胃袋的なお話なので、一般的な胃袋の方にはちょうど良いかと思います（笑
ごちそうさまでした。
また来ます。
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