らーめん ひとふんばり

【住　所】　横浜市中区長者町4-9-6
【定休日】　日、第1,3月
【時　間】　11:00～15:00
【駐車場】　無し

今日は らーめん ひとふんばり に行って来ました。
こちらの店主は鳥居式ラーメン塾の卒業生。
もともとはまったく別の仕事をされていたそうですが、脱サラして２００８年９月にこちらのお店をオープンされたそう
丁寧なラーメン作りで、しっかりと常連客をつかんでいるようです。
今日の到着は昼のピークを過ぎた１３時頃でしたが、ずっと満席でした。

【メニュー】
らーめん　７００円
特製らーめん９００円
つけめん（200ｇ）７００円
大盛りつけめん　８００円（300ｇ）
特盛りつけめん　９００円（400ｇ）

つけめんが人気のようでお客のほとんどがつけめんを注文しています。
数量限定ですが塩らーめんも始まったようです。
（券売機で普通のらーめんを買って「塩」とコールします）



食したのは 大盛りらーめん８００円
今日はつけめんよりもラーメンな気分だったのでこれにしました。



スープは魚介系豚骨
わかりやすく言うとつけめんのスープをスープ割りしたような味
動物系スープと和風だしを注文ごとに手鍋で合わせるダブルスープ
醤油、塩分はそれほど強くない



麺は中太ストレート
多加水のツルっとした麺で硬さは普通



チャーシューは軟らか
こちらも味は薄め



ごちそうさまでした。
ちょっと薄味でしたが、伜無く美味しい一杯でした。