【住 所】 厚木市妻田南2-9-29
【定休日】 ー
【時 間】 11:00～15:00 17:00～22:00
【駐車場】 ２台
今日は めんや 天下人 に行って来ました。
こちらは3月18日オープンの新店
国道129号のドンキの駐車場の少し先にありまして
以前、らぁ麺 MUGEN があった場所ですね。
店主さんは らっち家 の出身ということです。
【メニュー】
醤油ラーメン 700円
味噌ラーメン 700円
塩ラーメン 700円
油そば 850円
つけめん 800円
メニューはラーメン醤油・味噌・塩と、油そば、つけめんのフルラインナップ
食したのは 醤油ラーメン 700円
具は海苔２枚、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギ
店主さんのキャリアから家系を想像していましたが
あえて家系にはしなかったようですね。
スープは豚骨ベースで醤油ダレはマイルド
何といっても背脂の存在感がスゴいね。
まずタレとスープを合わせる前に背脂投入
そして仕上げにまた投入と二段階で使われる背脂は
スープ全体に甘みと丸味をうまく持たせています。
麺は中太縮れタイプ
小林製麺製のようですが、けっこう太めでコシが強く
食べたことがないタイプですが、これは美味い。
チャーシューは柔らかい肩ロース
味付けは程よく美味い。
ごちそうさまでした。
また来ます。
