麺屋 ぶかる

【住　所】　川崎市高津区末長1354
【定休日】　火
【時　間】　11:00～14:30 17:30～20:00
【駐車場】　無し

今日は 麺屋 ぶかる に行って来ました。

こちらは12月６日オープンの新店
煮干×豚をウリとしたお店のようです。

【メニュー】

メニューはラーメンとつけ麺の二本立て
限定めんはスタンバイ中


食したのは ぶかるらーめん 680円
具は海苔、チャーシュー、メンマ、それから
中央に盛られた野菜は写真だとモヤシのように見えますが
山盛りのネギの千切りです。


豚骨ベースでトロミのあるスープに煮干しなどの魚介風味
とてもわかりやすい味というか、これはつけ麺に合いますね
若干またおま感はありますが美味しいですね


麺は中細ストレート
こりゃ安易に太麺を使わなくて正解。


チャーシューは半巻きのバラ肉
柔らかく、味付け、香りも良く美味い

ごちそうさまでした。

こりゃつけめんも美味いんだろうな～

ぶかる （ラーメン / 武蔵新城駅）