IKEMEN THE DIP RAMEN HOLLYWOOD

2013年4月24日OPEN!
【住　所】　横浜市港北区新横浜2-14-21
【定休日】　無休
【時　間】　10:00～23:00（日によって変動有）
【駐車場】　あり（250円/30分）30分無料

今日は IKEMEN プレオープン試食会に行って来ました。


こちらはLA.ハリウッド発！逆輸入ラーメンとしてラー博に出店。
空前の豚骨ラーメンブームと言われるカリフォルニア州ロスアンゼルス
ここ２～３年で豚骨ラーメン専門店は急増し、その数は３００店以上！
そんな中でもひと際、精彩を放っているのがこの「IKEMEN]らしい
なんでも、あの「中村屋」の中村栄利氏も一枚噛んでいるというから興味深い


注目店という事で取材もたくさん来てました。


厨房の様子
スタッフはみなラーメン店らしからぬスタイリッシュな風貌
頭にはオシャレな帽子を着用。
これは松田優作ファンのオーナーが「探偵物語」をまねたんだとかｗ

【メニュー】

商品名がとてもユニークですね～


食したのは 温玉ジョニー
看板メニューのジョニーディップに温玉がプラスで通常９５０円


スープは豚骨ベースにバジル、ニンニク、チーズを合わせたイタリアン風
甘いチェリートマトもおもしろい。


麺はいたって普通な太麺
加水高めで弾力あり、ツルリとした食感
この麺のおかげで「つけ麺」であることを思い出しました


チャーシューは七輪で炙られたカリカリベーコン的な仕上がり
そのまま食べてると油っこいだけであんまり美味くないけど
スープに入れちゃうと、けっこうウマいのが不思議

ごちそうさまでした。

帰国子女的「つけめん」
おもしろく、不思議な一杯でした。