【住 所】 藤沢市稲荷520
【定休日】 水
【時 間】 9:00～15:00 17:00～21:00
【駐車場】 卸売市場内駐車場
今日は ラーメン JUNJI に行って来ました。
こちらは7月17日オープンの新店
場所は湘南藤沢地方卸売市場の中にあります。
こちらの店主さんは関東ラーメン だし屋で長く店長を努められた方
「だし屋」は4月14日で閉店しましたが
その跡地に「だし屋本店」が営業を始めるという
なんともややこしい事になっていますが、ここでは割愛します。
新しく清潔な店内はコの字型のカウンターにテーブルが2卓
厨房がめっちゃオープンなつくりになってます。
【メニュー】
メニューは「だし屋」の流れを汲む 醤油・塩・味噌 の三種類
そしてスープは豚骨or鶏ガラの2種類を用意
食したのは 正油 600円
ビジュアルはほぼ「だし屋」
違いはチャーシューが一枚になり、メンマが追加されたところか
スープは非常にライトな豚骨醤油
訪問したのが少し遅い朝食の時間帯だったので
このくらいの方が食べやすい
麺は、かるく縮れた太麺
コールなしですが、けっこう固茹で
相変わらずチャーシューは美味しいのですが
薄くなって1枚少なくなったのが残念。
とは言え600円という価格は立派！
ごちそうさまでした。
これからも頑張ってください。
