【住 所】 横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F
【定休日】 日
【時 間】 11:00〜14:00 18:00〜20:00
【駐車場】 無し
今日は 中華蕎麦 時雨 にいってきました。
こちらは2017年4月7日にオープンしておりまして
関内エリアでは屈指の人気店。
2021年4月26日にはコレットマーレ桜木町店もオープンしています。
【メニュー】
メニューは 中華蕎麦と つけ蕎麦 の二本立てに担々蕎麦と限定メニューというバリエーション
食したのは ホロホロ南蛮つけ蕎麦 900円 + 大盛 100円
麺量はノーマルで250gと つけ麺としては少なめなので、大盛400gでお願いしました。
葱と白胡麻が浮かべられたスープ
日本蕎麦の汁ような出で立ちですが、酸味が効かせてあり、ちゃんとつけ麺ですね。
麺は太麺ストレート
ツルツルの麺肌に強めのコシ。
まずは塩だけで食べてみると、これは素のままでもとても美味しい。
バラチャーシューはバーナで炙られて香ばしい
スープの中にもカットされたチャーシューが仕込まれています。
そして
中華蕎麦 880円
こちらの主力商品なので、これもいっときます。
スープは鶏出汁に油を多めに浮かせてあり、出汁感と醤油ダレのバランスが良い良い
麺は細麺ストレート
サイズ、食感ともに、何となく日本蕎麦のようでもあります。
チャーシューは大きめレアタイプの肩ロース。
お肉感たっぷりで美味しい。
どれも高レベルで人気があるのも頷けますね。
ごちそうさまでした。
また来ます。
