2013年5月7日 ＯＰＥＮ！
【住 所】 横浜市泉区和泉町２７９３－８
【定休日】 月
【時 間】 11:00～15:00 17:00～23:00（日は昼のみ）
【駐車場】 3台
今日は らぁめん酒場 陽彩（ひいろ） に行って来ました。
こちらは5月7日オープンの新店
店名からもわかるとおり、昼はラーメン店
そして夜は居酒屋にもなるという、ある意味二毛作的なお店
最近はこういったラーメン店兼居酒屋とか
居酒屋兼ラーメン店といったお店も増えてますね。
【メニュー】
メニューは醤油と塩の二本立て
つけめんは現在スタンバイ中ということです。
食したのは 醤油らあめん 650円
スープは豚骨を使わず無化調という鶏とアゴの純和風出汁
多めの油層で熱々～
不用意に啜るとヤケドします。
実際、口の中ヤケドしました
麺は極細ストレート
博多ラーメンの麺ほどポキポキではなく、しっかり固めの茹で上がり
チャーシューは厚切りで柔らかく、薄味で素材感を残したもの
正直、もう少ししっかりとタレに漬込んだ方がすきなんですが
このラーメンのバランス的にはこれがイイんでしょうね
替玉100円
博多ラーメンよりも、けっこう多めの替玉です。
メニューに替玉があると、どうしても注文してしまう食いしん坊なんですが・・・
わりと繊細なスープなので、替玉すると薄まってしまい
少し貧弱になってしまうかな
デフォルトでも十分な麺量なので、お腹が空いている時は
トッピングやサイドメニューでお腹を満たす方がおすすめかも
ごちそうさまです。
呑みの〆にも頂きたい一杯でした。
