濃厚家

2012年10月1日 ＯＰＥＮ！
【住　所】　伊勢原市高森2-5-1
【定休日】　無休
【時　間】　11：00～15：00 17：00～23：00
【駐車場】　10台

今日は横浜家系ラーメン 濃厚家 に行って来ました。
こちらは10月1日オープンの新店
昨年12月1日にオープンしたらーめん 壱心堂の跡地になります。
店内や券売機は壱心堂と同じでしたので、おそらくリニューアルではないかと思われますが、忙しそうでお話しを伺えなかったので定かではありません。


【メニュー】
ラーメン　630円
キャベツラーメン　730円
キムチラーメン　730円
濃厚豚骨つけめん（海老味or魚介味）　730円

メニューは家系ラーメンとトッピングによるバリエーション
そして海老or魚介の味が選べるつけめんの二本立て



食したのは ラーメン630円
見てのとおりビジュアルは正しく家系です。



スープは店名のとおり濃厚なもの
ひとくち飲んでみると・・・
「そうきたか！」
よくある豚骨と大量の油を乳化させた家系スープではない
粘度は低めですが、豚骨をしっかり髄まで炊き出した「濃い」豚骨スープですね。
そして濃いめの醤油ダレ



麺は平打ち角断面の太麺（菅野製麺）
家系の麺としては若干細めではありますがスープとの相性は良い
固めでお願いしたので、しっかりと歯応えもあって好みの茹で具合



チャーシューは大判で、これまた噛み応え十分
やまゆりポークを使用というコトです。



ランチタイム11時～15時は半ライス無料！



ごちそうさまでした


なるほど、濃厚な一杯でした。