【住所】 東京都千代田区神田淡路町2-4-4
【定休日】 日
【時間】 11:00～19:00
【駐車場】 無し
今日は 麺匠 潮 に行って来ました。
こちらは昨年のTRY（東京ラーメン オブ・ザ・イヤー）で
新人賞部門 鶏白湯1位を受賞したお店
今年のTRYもまもなくだね
【メニュー】
メニューは鶏白湯そばと正油そばの二品のみ
食したのは 白 鶏白湯そば ８７０円
具はポーチドエッグ、肉巻きアスパラ、ブロッコリー
そしてパセリとフライドオニオンがアクセント
丼の中はラーメンというより、なんとも洋風なビジュアル
スープは鶏白湯なんですが、まるでポタージュのよう
ビジュアルだけでなくスープまで洋風
麺はツルリと滑らかな細麺
洋風なスープにも合ってるね
チャーシューのかわりに長い肉巻きアスパラ
これはオモシロい
これまたラーメンの具としてはめずらしいポーチドエッグ
お好みでどうぞということなので
途中から黒胡椒をオン
これはイイ！
ごちそうさまでした。
今度は醤油食べてみよう
