【住 所】 横須賀市森崎1－1
【定休日】 月
【時 間】 11：30～14：30 土、日曜11：30～15：30 17：00～19：00
祝日 11：30～15：30
【駐車場】 ４台
今日は横須賀のイツワ製麺所食堂に行って来ました。
とても分り辛い場所に、とても店舗とは思えない佇まいのお店で有名
食券を買ってから店員に麺の太さと量を伝えてから席に案内されるという
変わった方式になっていました。
（券売機横の麺量が書かれたプレートは使われていませんでした。）
食したのは つけ麺７３０円 太麺、350ｇ
麺の量は選択できます。
つけ麺は350ｇ、釜あげは300ｇ、ラーメンは200gまで選択可能です。
背脂の浮いたつけダレはかなり淡白でそのままでも飲めます。
動物系の臭みと酸味の後にしっかり出汁の香りも感じます。
他に類を見ない独特のつけダレです。
麺は日本そばを硬めに茹でたような食感
これが太麺ですが、全く太くないです。
これが意外にもスープと合うんです！
ジャンクな日本そばみたいな不思議な感覚
具は別皿に盛られて出てきます。
モヤシがはみ出していて、なんとなくヤル気無い感じ
最後にスープ割り
これはじっくりと味わうスープではありません。
でもナゼか後を引きます。
不思議なお味でした。
