岐阜県産の食材を使った料理
柿のはさみ揚げ
富有柿 1ケ 小麦粉 適量
豚薄切り肉 400g 衣 とき卵 適量
生シイタケ 5枚 パン粉 適量
A 赤みそ 大さじ2
みりん 大さじ2 揚げ油 適量
油で揚げるのではなく、少量の油で焼くと、エネルギーダウンになります。
柿にはビタミンCが含まれていて、免疫力を高めます。
れんこん餅
れんこん 360g ベーコン 35g
大根 130g しらす 20g
人参 30g 板海苔 1 1/2
大根葉 30g
「カリッ」と焼くとおしいいです。
レンコンのネバネバのムチンは消化を助けます。