5/30 おうちごはん＊結婚記念日の夕食＊

　

結婚記念日の夕食のメニュー♪

＊チキンのトマトガーリック煮込み＆バターライス。
＊帆立のバルサミコカルパッチョ。
＊パイナップルボート。
＊ＰＡＯＰＡＯのケーキ。



今日は　１８回目の結婚記念日。
特になにもないけれど、せめてケーキでも買っちゃうかな～ぐらいです。
そしていつもより高いビールでも飲ませてあげよ～みたいな。(^。^)



チキンのトマトガーリック煮込み＆バターライス。
鍋にオリーブオイルを少し多めに入れ、スライスしたニンニク２片を弱火で炒める。
一口大に切って酒をまぶした鶏もも肉（３枚）を入れてやさしく炒める。
玉ねぎも入れ、軽く塩コショウして炒めます。ホールトマト缶２缶を手で潰しながら
鍋に入れ、水100ccも入れます。ブイヨン２個、バター大さじ１、ローリエ１枚入れて
中火で煮込む。時々かき混ぜながら味をみて、薄いようなら塩を足して煮込む。
今日は４人分ですが、我が家はたくさん食べるヤツがいるのでね。。(^。^；)
普通のおうちなら、５人分ぐらいあるかもね.。o○
バターライスは、バターとパセリを炊けた炊飯器の中のご飯に混ぜるだけ～。



帆立のバルサミコカルパッチョ。
バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーでドレッシングを作り、
皿に流し入れます。その上からマヨネーズを細く出して、
スライスした刺身用の帆立を並べます。プチトマトを飾り、
千切りレタス、水菜、人参、千切り大根、かいわれの生野菜サラダを
真ん中にこんもりと置いて、ドレッシングを少しかける。



パイナップルボート。
丸ごとパイナップルが安く売ってたので♪
写真は1/2です。超～～甘かった♪♪



ＰＡＯＰＡＯのケーキ。
坂戸の にっさいにある『お菓子の家ＰＡＯＰＡＯ』で買って来たケーキ。
バースディ用のデコレーションしか買ったことなかったので、
今日は色々なケーキを買ってみた♪
私はレアチーズを。う、うまいです～～！




超～～ふんわり☆　まったり～☆　でもやさしい～☆感じのケーキ♪

あと、おすすめが、『ぞうのたまご』って名前だったかな？
生クリームがはさんであるふわふわの１００円のお菓子があります！
限定商品なので今日はもう売り切れてましたが、次の機会に紹介します♪



残念ながらＨＰは無いようなので。。。
お近くの方はおためしあれ～～(*^^)v

miyu


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5/30 おうちごはん＊まぐろユッケ丼＆タコのサラダ＊

　

昨日の夕飯のメニュー♪

＊まぐろユッケ丼。
＊タコのサラダ。
＊残り物ナムルと中華くらげの和え物。
＊茄子の揚げ出し。
＊わかめと油揚げの味噌汁。
＊キウイ、グレープフルーツ。（息子）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



娘と二人ご飯♪



まぐろユッケ丼。
まぐろは小さめの角切りにし、醤油で和えたらゴマ油を入れて和え、
炒りゴマ、おろし生姜、おろしニンニクを少し入れて和える。
ご飯に海苔をちぎって散らし、まぐろをのせたら卵黄を真ん中にのせる。
（今日はゴマ切れで入れてません）



卵黄を崩してトロっと♪ウマい♪



タコのサラダ。
タコはスライスし、玉ねぎも薄くスライスし、レモンも薄くスライスし1/4に切って、
お好み（お気に入り）のイタリアン系のドレッシングで和えておく。
皿に切った水菜を敷き、漬けておいたタコと玉ねぎとレモンを真ん中にのせ、
漬けておいたドレッシングはまわりにグルッとかける。
トマトは小さめにカットしてまわりに散らばせるように。
上からマヨネーズを細くかける。

 

残り物ナムルと中華くらげの和え物。
昨夜の残りのほうれん草ともやしのしらすナムルを
中華くらげと一緒に混ぜちゃっただけ～。

茄子の揚げ出し。
麺つゆを濃い目に薄め、素揚げした茄子にかけるだけ。おろし生姜をのせて。
（大根おろしめんどくさかったので却下）



こちらは　旦那と息子のご飯。大盛り♪



息子にはいつもフルーツ、牛乳、100％オレンジジュースをプラス☆

miyu


最近、ほんのちょこっと痩せてきました＼(^o^)／
仕事とロデオボーイのおかげです～(*^^)v

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