電子レンジ用土鍋でダッチオーブン風その３

今回は「鶏のバスク風煮込み」です。

野菜はたまねぎ、エリンギ、ピーマンを使います。
ホールトマト缶と白ワインで煮込みます。




煮込みのあとの焼きのときにチーズを少しのせました。
トマトベースの煮込みなのでチーズと相性抜群！。
鶏の皮もパリパリでおいし～い。