野菜便とどきました ２

今月に入って何回目の野菜便なのか、わからなくなってしまいました。
いよいよ、夏野菜のピークを迎えたようです。
どんどんやってきます。
ナス、ピーマン、シシトウ、かぼちゃ、インゲン、レタス、キューリ、モロヘイヤです。
モロヘイヤはほうれん草の５０倍の鉄分があるらしい。
さっと湯がいて、カッターでガッーとペースト状にして、ご飯にかけたり、ホットケーキにいれたり・・。
こどもたちはホットケーキなら食べれるみたい。
トマトは、トマトソースを作って瓶詰めにしようと思っていたのですが、まるかじりがすきなので、これから毎朝食べて終わってしまうかも。
もっと大量のトマトが届いたらソースを作ろうっと。