食事④

**アルコール**

1）1）「ビール換算で350cc/日まで」が目安ですが、プラーク改善・治療の経験から、ビール以外のアルコールでは、25%焼酎なら40cc/日まで、12.5％ワインなら60cc/日まで、15％日本酒なら60cc/日まで。

ただし、これらは現状維持のためであって、
頸動脈プラークなどのプラークをどうしても減らしたい方は、普通のビール換算で350/ccでもNG（1/Wでも）です（理由は後述：2022年7月19日に記載済み）。
ベストは酒類0です。

血管内を濃度が高いアルコールが流れると、血管内の内側の内膜が、いわゆる「皮膚の火傷」状態になり、ボコボコに傷んで、縮んだり・はげ落ちたりした内皮細胞が修復するのに1ヶ月位かかりますので、その間に、わずかの酸化・劣化脂質・酸化していない脂質でもどんどん血管の壁の中へ、マクロファージと関係なく、単に流体物理学的な作用で入り込んでいきます。

上記の量を守らなければ、脳梗塞･心筋梗塞リスクレベル=1～2の人は、プラークが進行してレベル3～4になり、特にレベル3～4の人は近いうちに脳梗塞・心筋梗塞になるでしょう。***多くの事例があります。月に1～2回でも・・本当にアルコール多飲は怖いです***

なぜ？　血液内のアルコール濃度がある限度以上ならアウトなのでしょうか・・・？

理由説明：5％のアルコール濃度液0.5ccを皮内注射したらどうなると思います？　一瞬で皮膚が5mm程陥没して凹みます・・しかも激しい疼痛！と同時です。皮膚の細胞の細胞膜が溶けて細胞が一瞬に縮んだのです（自分自身の腕で実験：痛みを感じない皮膚にする目的）。

ただし、血管の中の内皮細胞に神経はなく、アルコールで内皮細胞が縮んで、内皮細胞の細胞間隙が広がり、良質の脂質も血管壁に潜り込みやすい状態になっても、痛みがないので本人は気付かないのです。

2）つまみにフライ物、バター製品を避けましょう。ナッツ類ですが、ナッツの重量の約50～60％は脂質です。ナッツは週に2～3個に止めましょう。血管の弾力性が良くなっても、プラークが悪化しては本末転倒です。脂質の少ないソラマメなどお勧めですが、豆に含まれている脂質もプラークの原料になりますので、枝豆・炒り豆などの大豆の過剰摂取はNGです。

メモ：あの石原裕次郎氏はアルコール多飲・ステーキ大好きで有名でしたが、結局、解離性大動脈瘤になり手術したものの、肝細胞癌の悪化で永眠：52歳。ちなみに、非ウイルス型の肝細胞癌も大動脈瘤も生活習慣病なのです。特に非ウイルス型の肝細胞癌の人は、心筋梗塞や大動脈瘤の人と同じ程度に血管プラークが肥厚しています（サイト掲載済み）。

**パン？ ごはん？**2016年3月28追記

1）レベル3～4なら、絶対に“ごはん”に。ごはんにはジャム・バター・牛乳など似合いません・・。
2）ごはんは白米100％で充分です。雑穀や玄米などを混ぜてもOKですが、無農薬栽培の雑穀・玄米に限ります：理由は2022年9月に後述。

療養中の方で、毎日ドイツパン（フランスパンと同じ製法の品）を昼に1年間食べていて、プラークがかなり順調に減った方がおられます。

脂質の少ない米やパンなど、電子レンジを使ってもオーブンで焼いて、蒸しても大差ありません。

療養中の方は・・フランスパンなどを食べる際は、バターやマーガリン、ヨーグルトなどを付けないで・・・1日1食だけ・・いただきましょう。

3）ごはんや甘くないイモ類（里芋・ジャガイモ）を沢山食べても血管に脂は溜まりません。皮下脂肪になるだけです。（2018年12月17日追記：サツマイモも、脂質は100g中0.2gですからOKです。肥満の方はご注意ください）
炭水化物を多く摂ると太るのですが、それは余った炭水化物を良質の脂肪で体内に蓄えるから。
軽い運動でも毎日行うことで良質の脂肪が減り、筋肉になります。なお、運動してもゴミ状態の脂（プラーク）は燃焼されませんが、プラークの原料（血中脂質）は減るでしょう。

4）“いなり”より“おにぎり”を。“いなり”の皮は油を多く含んでいます。
（工場で作るおにぎり“コンビニのおにぎり”など、には植物油添加の記載がなくても、油が添加されている場合がありますのでご注意下さい。詳細はネットに記載されてます　2017年7月19日追記）