「塩麹鶏」と「イチジクとクレソンのサラダ」

ぐっと涼しくなった11月。 厚めの布団にくるまっている今日この頃ですが、蚊が出没！ 慌てて季節外れの蚊取線香稼働となった飲兵衛です。 大好きなイチジクの季節になりました。 イチジクとクレソンのサラダにしました。 バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒のドレッシングです。 メインは鶏を塩麹に漬けて揚げたものに、レモンソースをかけています。 毎度のカブのローリエ焼き ワインはデイリーのチリワイン。 . . . 本文を読む