お約束どうり

鳥から、いい出汁がでたスープを使ってラーメンにします。
鳥の背油が沢山の出汁

ちょっと塩を足し


鶏皮と

自家製チャーシュー

ゆで玉子
道端に生えてたネギ

生麺

濃厚な、鳥油の塩ラーメンの出来上がり。

美味しく頂きました。

次郎や、家系がそうですが

ギトギトスープには、つけ麺用などの太麺が合いそうです。