クラシックなケーキの奥深さ！パティスリー コショネ＠前橋

もじおです。

いちご特集でお世話になりました「パティスリーコショネ」さん。
デコケーキも人気のお店ですが、こちらのシンプルなケーキも大人気♪特集のタルトも一見クラシックでシンプルなんですが、かなり細かい細かい工程を重ねていて、話を聞いているとそれはまるで精密機械の工程！私がそんなに菓子づくりに馴染みがないのもありますが
「た、たるとってこんなにつくるのたいへんなおかしなんだっけ・・・？」というほど、奥が深いんです。

そんな取材の合間、新作マカロンをいただいちゃいました♪

上品な味わいのバタークリームが入っていておいしい！マカロンってこんなにおいしいものだったんだ…！

お店のご主人にはこれまで二度、取材でお世話になりましたが
どちらの日も、お客さんの希望のケーキをつくるために熟考を重ねておられる話が印象的でした。
ケーキ作りへのその真摯な姿勢は、ケーキのおいしさにあらわれています！
みなさんもぜひお試しくださいね♪

パティスリー コショネ - ぐんラボ！

食べてみたら感動するほどおいしかった！そんな情報求ム！


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