『ソーダと炭酸水の歴史』 ジュディス・レヴィン著 原書房刊

『ソーダと炭酸水の歴史』 ジュディス・レヴィン著 原書房刊、読了。

その昔、炭酸水は大航海時代に腐らない水として重用された・・・という話を目にしたことがあるのだが、本書では、そのような記述は見当たらなかった。