牛丼の吉野家の苦悩

私は、忙しい時には「牛丼」を昼飯に食べることが多い。

最近、お昼時に吉野家に行ったのだが、「待つこと１０分」とうとう時間切れで

食べずに出てきてしまった。

同業の「すき屋」は、７秒以内で出すそうで、実際、行って見ると「すき屋」は確かに早いし

メニューの種類も断然多い。店も内装がきれいである。テーブル席も多い。家族ずれでも沢山いる。

お昼時に作る人が１名、配ぜんがパート２人では間に合う訳が無い。

このままいくと阿部社長が引退しただけでは、吉野屋にとうてい勝ち目はないだろう。

それにしても、どうしてこんなに落ち込んでしまったのか？ＴＯＰが現場を見ていないということであろうが。


吉野屋さんには、若い時、随分お世話になった思い出がある。

是非、基本に立ち返って店舗の内装などから作りなおしてほしいと思うのである。

すき屋さんのいいところは、どんどん真似して盗んでやるべきである。

吉野家ファンは、相当に多いはずである。全部が離れないうちにぜひ盛り返してほしいものである。

安い！うまい！早い！に、店が綺麗！駐車場も広い！メニューも豊富などが加わってほしいと思う。

吉野家復活祭を提案します。


コンビニが始めた宅配業務もこれからの方向性を示していると思う。

セブンイレブンは何故増え続けるのか？

ここのところ平塚近辺だけでなく神奈川一円でも

セブンイレブンの出店が増加している。

いまさら、何故そんなに重要があるのだろうか？

私も、よくいくのだが原因をいくつか考えてみた。

１、駐車場が無いような狭い店は逆に閉店している。最近、オープンする店は

　　総じて駐車スペースが広大でトラックなども止められるほどの広さである。

２、弁当類の種類が多く、しかも、どれも美味しいのである。

　　弁当の盛りも以前ほど大きくなくて「カロリー」などにも気を使っているようである。

３、来店客が、高齢化が目立つ。高齢者は、ほとんどが近隣に住む７０代以上の女性が多い。

　　スーパーに車で行けないような方が来店している場合が多い。

　　このような方には、店で配送してくれるようであるから非常に助かるのではないか？

４、公共料金の支払いのほとんどが、出来るので非常に使いやすい。

　　ＡＴＭからの入金も２４時間なので非常に使いやすい。

５、オリジナルブランド商品が多く、値段が安い。とくに、カップラーメンや緑茶などは

　　非常に安い。

６、レジへの対応が非常に早く待たせることが少ない。スーパーや飲食店よりも値段の総額が

　　相対的に１００円ほど安く割安感がある。店員の教育もよく訓練されている。他のコンビニ店とは、かなりのレベル違うと思います。


　韓国のセブンイレブンは、どうしようもないほどレベルが低いですが、さすがに日本のセブンイレブンは

　パ―フェクに近いのではないか。

　本当に、顧客のニーズに合った販売を考えてくれていると思う。セブン銀行もＰＣやスマートフォンにも

　対応しており銀行へいく手間が省ける。