しめ縄づくり

近所からわらをもらい、初めてしめ縄を作ってみました。わらをトントンとてんころでたたき、山でとってきた裏じろとゆずり葉を付けそしてシデを付けると完成。以外と簡単で、材料さえあればだれでもできます。本年もありがとうございました。いいお年をお過ごし下さい。

なばながおいしい

なばなを収穫しました。通常の菜の花は、春に花が咲きますが、なばなは９月に種をまくと１２月から花が咲きだし早くから食べられます。ちょっとほろ苦く春を先取りして食べる味が大好きです。

剪定（イチジク、梅）

梅、イチジクの剪定を行いました。剪定は、本を読んも講習を受けても難しく迷いながら剪定を行いっています。梅は花の咲く前の年内に、イチジクは、特に寒さに弱いので、防寒対策を行っています。うさぴょんさん健さんはホント言い過ぎです。どう見ても角野卓三造さんです。

大根漬け

今日は、大根漬けです。私の大根漬けは、大根をきれいに洗い、皮をむき、四つ切にして漬けます。調味料は、酢、砂糖、塩で巨大な重しで漬けると、これはちょっと甘くてウマイうまい大根漬けができます。

菊芋

これは、生姜ではなく菊芋です。秋に2ｍ位の黄色い菊花の花が咲き、枯れると土の下にはショウガのような芋が出来ます。味はキンピラ炒めにすると歯ごたえがありちょっと癖のある味です。スキ嫌いがあるかも知れません。