昨日の夜のﾒﾆｭｰです。
高野豆腐の唐揚げ。
クックパッドで検索して、初めて作ってみたのだけど・・・
戻した高野豆腐を絞り、だし汁・酒・醤油・おろし生姜とニンニクで味付けし、片栗粉をまぶして揚げてみました。
ちょっと鶏肉の唐揚げっぽい？
でも、冷めると少し硬くなって・・・(^^;)
甘辛いタレでからめて、リメイクしてみる事にしま～す。
ひき肉ともやしの炒め物。
大量なので、炒めてると大変！
という事で、７キロのひき肉を炒めて濃いめの味付け（砂糖・酒・みりん・醤油）し、片栗粉で少しとろみをつけておきます。
これを３回に取り分け、茹でたもやしとニラを加えてさっと火を通すだけ。
↑の高野豆腐にかけて食べるといいかもね♪
豆腐とカニカマのサラダ。
さっと茹でたキャベツ・木綿豆腐・きゅうり・カニカマを中華ドレッシングで和えるだけ～。
おまけの白菜の塩漬け。
以前は一人前ずつお皿に盛っていましたが、最近は大皿やバットにﾄﾞｰｰｰｰﾝ！
各人、必要な量だけ取り分けて貰います。
その方が、残飯も少ないから。
ま、中にはモッコリ・ドッサリ盛る奴もいて「取り過ぎでょっ！？」って怒られちゃうけどね。ｵﾎﾎ。