盛りません

昨日の夜のﾒﾆｭｰです。

高野豆腐の唐揚げ。



クックパッドで検索して、初めて作ってみたのだけど・・・

戻した高野豆腐を絞り、だし汁・酒・醤油・おろし生姜とニンニクで味付けし、片栗粉をまぶして揚げてみました。
ちょっと鶏肉の唐揚げっぽい？

でも、冷めると少し硬くなって・・・(^^;)
甘辛いタレでからめて、リメイクしてみる事にしま～す。

ひき肉ともやしの炒め物。



大量なので、炒めてると大変！
という事で、７キロのひき肉を炒めて濃いめの味付け（砂糖・酒・みりん・醤油）し、片栗粉で少しとろみをつけておきます。

これを３回に取り分け、茹でたもやしとニラを加えてさっと火を通すだけ。
↑の高野豆腐にかけて食べるといいかもね♪

豆腐とカニカマのサラダ。



さっと茹でたキャベツ・木綿豆腐・きゅうり・カニカマを中華ドレッシングで和えるだけ～。

おまけの白菜の塩漬け。






以前は一人前ずつお皿に盛っていましたが、最近は大皿やバットにﾄﾞｰｰｰｰﾝ！
各人、必要な量だけ取り分けて貰います。
その方が、残飯も少ないから。

ま、中にはモッコリ・ドッサリ盛る奴もいて「取り過ぎでょっ！？」って怒られちゃうけどね。ｵﾎﾎ。

大沼鶴雅オーベルジュ エプイ ベーカリー

以前、函館に行った時の記事・・・残ってました。(^^;)

大沼に出来た、鶴雅のオーベルジュ。
ランチを早々に食べ終え、館内を探索。

レストランとは別棟になってる、宿泊施設。



フロントの奥には、Barラウンジと



鉄道ジオラマ。



ベーカリーの方は・・・















パン大好きなアタクシには、天国のよう。(≧▽≦)
どっさり買い込んで帰りました♪

お花の咲く季節になったら、ここでパンを買ってガーデンテラスで食べるのが良さそうです。(^.^)

大沼鶴雅オーベルジュ エプイ　ベーカリー
http://www.onuma-epuy.com/bakery/

酉年ですが

長沼の某所。
車で走ってると、突然お馬さん！



ここ、従食で一緒に仕事をしてるT子さんのお知り合いでした！
何という偶然！！

T子さん、以前E市の馬牧場で働いてた事があり、ハイジ牧場ともつながりがあったそうです。
なので、E市近隣の馬について詳しい。( *´艸｀)

私が「長沼で馬飼ってる所があった～」と言うと「もしかして○さんちかな？」と言い当てたのでありました。
「面白いお父さんなんだよぉ。今度遊びに行こっ♪」と。

はい、勿論アタクシも雪が融けたら遊びに行かせて頂きます！

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昨日は今年初の休日。

内地で勤めていた頃一緒に仕事をしていた人と長電話をしたり、北海道へスキーに来ていた妹とメールをしたり、お笑い番組を見てｹﾞﾗｹﾞﾗ笑ったり・・・
のーんびり過ごしておりました。

今年から節約計画なので、記事のUPも今までより少なくなると思いますが、時間のある時は訪問させて頂きますので、これからも宜しくお付き合い下さいませ。＼(^o^)／

今年のお節

今年、元旦のお昼の従食は・・・



豪華、お刺身付き！
サーモンと



ハマチ。



元、お魚屋さんで勤めていたという、去年の秋に入った新人Yさん。
業者さんが半身にさばいてくれた魚を、刺身にしてくれました。

実は・・・去年、うっすーいタコ刺しにイクラって？（イクラはなますにのせるんだろ～）と、お料理さん達から少し不評だったので、今年は豪華に！？( *´艸｀)

そして、盛り付けただけのお節。（笑）
１４８個、完売です！！




元旦早々、６時半からラストまでの勤務。
気合いを入れたアタクシは、夕食後にはちょっとお疲れモード、(^^;)

従食終了時間２０時の５分前に来た、和食の若いお料理くん達。
「まだイイっすか～！？」
「あれまー！今日はお母さんお疲れで、閉店ｶﾞﾗｶﾞﾗ　ﾋﾟﾂｼｬｰﾝ！！わぉ～！」と、アタクシのオバハンギャグに、付き合って笑って貰いました。（笑）

今年も美味しいお料理、頑張りま～っす！！

あっという間に新年

今日は、定山渓に来て２度目のおせち作り・・・
元旦早々、６時半～２０時半までお仕事でーーーーーーーっす。(^^;)
今年も頑張って働けって事なんでしょうねぇ。ｵﾎﾎのﾄﾎﾎ。

皆さまにとって、良い１年になりますように！
新年のご挨拶、ちょっと遅くなります。m(__)m

☆コメ欄閉じておきますね。