裏磐梯ペンション花きりんオーナーの太腕繁盛記

裏磐梯の四季折々の情報と花きりん周辺情報を写真付日記形式でお送り致します。

オランジェット完成!!

2006-02-04 00:06:31 | Weblog
今年の花きりんのバレンタインは「オランジェット」
オレンジのコンフィをチョコレートがけしたものです。

 使用しているコンフィはスペイン・バレンシア産のオレンジを12日間かけてゆっくりとシロップ漬けにしたものです。独自の製法によりツヤのある美しい果肉の形が保たれ、フランスでも高い評価を受けているものを使用しています。

 チョコレートにもこだわり、フランス・カカオバリー社のクーベルチュールチョコレートを使いました。

さわやかなオレンジの香りと、くどくないチョコがとても良いバランスです。
お土産にもぴったりですし、スキーのおやつにもどうぞ。
ぜひ一度お試しください。