ナス料理！

種蒔きナス苗を貰ったのが７月始め…ポットに移し、２０ｃｍ程に育て畑に移植したのが半ば！
２本枯れてしまったが順調に育ち収穫するまでになった。

昨日の収穫は私にしては豊作～A子さんに一篭おすそ分け！
出来たてのナスジャムも

昨日の朝の収穫！
赤中玉トマト・黄ミニトマト・神楽南蛮・オクラ・シカクマメ・ナス
キュウリ「フリーダム」はツルツルした肌のブランドキュウリ
でもトゲトゲ・イボイボがなくて、売れ残りキュウリに見えてしまう…

ナスは放っておくと焼きナスや・蒸かしナスの大きさになってしまう。
味噌汁の具には１本だけあれば十分！
１０ｃｍ以下のサイズは３本もあれば、素揚げにして一品～ピーマン・カボチャも加え、
ミョウガを刻んで湯がき、のせるとチョットした皿料理に見栄えするし美味しい！

ショウガや青紫蘇でもOK～！

７／２３の様子！　

今朝の様子。
バジルも花盛り～葉が固くならないうちにソースを作ろう！


先日来…本家と友人からナスを貰うので、ジャムを作っている…これで３回目
　

ナスの香りを楽しむ？
砂糖だけで煮込んでみたが、私的には紅茶が良い！

　
アールグレイで再度煮詰めた

紅茶の代わりにシナモンパウダーを使うと、まるでリンゴジャムと間違える
と聞いたので、次に挑戦してみよう…