農園藤田の藤田です。
昨日の漬物作り研修は、
高菜の定植も含まれていました。
で、持ってくるものが
漬物桶とか大根10㎏とか
エプロンとかに加えて
鍬（平ぐわ）。
農作業には鍬のイメージが強いんですが、
就農してからというもの、鍬使うのは一年に1、2回・・。
だって、機械使うから・・。
農業大学校の研修科にいたころ
おうちが柿農家の子がいて
平ぐわ？何それ？
と言ってて、先生に農家ならそれくらいわからな！
と突っ込まれてました。
あ、でも、家庭菜園時代に鍛えたので
一応使えるんです、くわ。
農園藤田の藤田です。
衛生管理講座に続き、
今日の午後は漬物講座。
地域では有名な「長野のおばあちゃんt」に
たくあんの漬物と高菜の定植を習いました。
高菜は福岡ではおなじみの野菜なのですが、
他の地域ではあまり見られないようです。
信州あたりの野沢菜がこちらにはないのと
同じ感じなのかな？
高菜は漬物にして食べるんですが、
小さなころから大好きです。
高菜炒めはたまらなくおいしい。
「長野のおばあちゃん」といい、
お会いしたことはないですが、テレビでみる
青森の笹団子を作っていらっしゃる
「みさおおばあちゃん」といい
長く仕事をされている方は私の憧れです。
・・まあ、私はいくつになっても
他人から「おばあちゃん」と
言われたくないですが・・。
いただいた高菜と梅のおにぎりとたくあん。
おいしかった～。