真珠の輝きに魅せられて

真珠の輝きに毎日癒されているワーキングママです。

アイスプラント シオーナ(潮菜)

2010年06月13日 | 美味しい物
近年、急速に生産量を伸ばしている新野菜シオーナ。

ハマミズナ科(ツルナ科)メセンブリアンテマ属

柔らかくちょっと肉厚な葉に水晶のようなツブツブが付いている野菜

シャキシャキというよりちょっとモソモソした柔らかい葉と茎

何とも不思議なツブ感にほのかな塩味


耐塩性に優れた植物であるそうです。

根から水分とともに吸収されたミネラル分を透明な水晶体に閉じ込めた野菜


シオーナは「潮菜」の宛字だそうで

静岡県でも遠州地方で、メロンの休耕時に栽培されてるらしいです。

癖がなくてサラダにぴたり

どんどん量産して欲しいな~

このシオーナ 私は大好きです





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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
これとはちょっと違うけれど、 (りょん)
2010-06-18 05:37:56
やはりこんな粒粒感があって、
肉厚のはっぱをたべる
そんなお野菜が佐賀大学でも出されています。

息子が買ってきてくれて食べたみたら、おいしかったです。
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新野菜 (りょんさんへ)
2010-06-20 18:15:33
最近 新しいお野菜がどんどん出て来ていますよね。

試してみるのも楽しいです。
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