大宮市大宮区北袋にあります【リストランテ カテリーナ カステッロ】に行ってきました
今日は携帯での撮影です
とっても落ち着きがあり 清潔感溢れる店内
大人のお店って感じです
オーナーは栗原みつ子さん という美人で品のある素敵な方です
そして ランチがなんと５００カロリーというパスタセットがありました
パスタ好きの私にはもう涙ものです
お味も美味しくて！
今日はデジカメを持っていなかったのがとっても残念ですが。。。。
携帯で頑張って撮ってみました
こちらのお茶は 菊芋の葉のお茶です。
サラダにも 菊芋の生のスライス！
パスタにも 菊芋
そして デザートにも菊芋がたっぷりと
【菊芋】ってご存知ですか？
私は初体験でした。
生で食べた感じは シャキッとしていてちょっと甘味もありとっても
私好みのお味です。
「あの～ 菊芋ってどんな形をしていますか？」
の問いに 「では お持ちします！」
とすぐに 見せていただいてしまいました。
これが↓菊芋です。
そして こちらが菊芋の葉
そして 菊芋の持つ力にびっくり
【菊芋】とは
菊芋（キクイモ）
キク科 ヒマワリ属
北米原産
塊根（芋）を食用にする
天然のインスリンと呼ばれるイヌリンを含む
味はジャガイモのような下触りとごぼうのような風味がありますイヌリンという多糖成分を持ち血糖値を上げることなく インスリンの過剰分泌を抑え 糖尿病予防 肥満予防に効果大
腸内のビフィズス菌等の餌にもなるため 乳酸菌やビフィズス菌の善玉菌の増殖を促し便秘解消 整腸作用にも効果がある
基礎代謝を上げ体内に取り込んだ栄養分をエネルギーへと変える。そのため 太りにくく痩せやすい身体へと導く
カロリーは少ないが満腹感がある抗酸化作用・老化防止で注目のキクイモポリフェノールやキクイモサポニン 各種 酵素がたっぷり 葉酸も含まれています
だなんて。。。
ダイエット食 ＆ローフードにぴったりです
注意点は
水につけすぎない事
酢酸やアルコールに弱いため 酢やレモンなどと混ぜないという事です。
あ～
私にぴったりの食材見つけてしまいました。
ダイエットの女王的お野菜 菊芋ちゃん
でも 残念ながら 今時期はずれ。
菊芋を手に出来るのは１１月以降です。
お店の菊芋は４度に保ち保存されているものでして
一般的には現在は出まわっていないのです。
なので １１月になったら 私は大量買い予定でございます。
お近くの方は是非一度 【リストランテ カテリーナ カステッロ】で味わってみてくださいね。
素敵なオーナーが接客してくださいますよ
そうそう お皿もとっても素敵！
我が家愛用のジノリのベッキホワイトも登場してきました。
素敵なお皿が色々と出てきます
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