れんこんのごまあえ。

れんこんの胡麻和え

れんこんて、煮物、炒め物、蒸し物、和え物、てんぷら、フライ、
なんにでも使えますし、歯ごたえもあって美味しいですね～。
シャキシャキしていて主人の好物です。

れんこん
れんこんは「見通しがきく」ことから、昔からお正月などに欠かせない、
縁起の良い野菜とされてきました。
切り口が白くて穴の小さいものを選びましょう。
色が白すぎるものは漂白されている可能性があります。
穴の内側が黒っぽいものは、古いので避けましょう。

Mameshiba