マダムブリュレ

先日の久しぶりに4人家族が揃った夕食後、冷凍庫で眠らせていたマダムシンコのマダムブリュレの箱を開けました。
お店に行っても行列、ネット通販でも数カ月待ちのずっと食べてみたかった人気のスウィーツです。
ケーキの上部にお砂糖をしみこませバーナーで焼きキャラメリゼされてパリパリになっているバームクーヘンなのですが、冷凍しても常温でも温めても美味しいとの事。
初めは冷凍のまま食べてみました。キャラメリゼされた上の部分がパリパリと香ばしく、次に電子レンジで温めて食べるとふんわりと…私は温めたほうが好きかな！
どちらも美味しかったけれど甘い甘い・・・
一回に1/8の大きさづつ食べましたがちょうど良い量です。
でもまた食べたい(*^_^*)

株式会社カウカウフードシステムの代表取締役会長の川村信子さんは若いころから高級クラブ、焼き肉店などの経営を経てマダムシンコで大ブレーク。ヒョウ柄がトレードマークの大阪のおばちゃん、経営、接客の天才とも思えるような方です。テレビにも良く出演しておられいつも興味深く拝見しています。
一度お会いしてみたいなぁ！