晩ごはん

今晩のメニューは、具うどんとアジの干物。

日曜日婦人会のうどんがあまりに美味しかったので、真似してみました。

　主婦歴35年、だてじゃない、と自信満々で作ってみた　。

ところがです！全然味がおよびませんでした。そこそこに美味しくはありましたが、日曜日に

食べたうどんの出汁のうまみが出せなかった。残念！

理由ははっきりしています。Mises.Sadaは、ふんだんに昆布を使っていましたが、

我が家には、だし昆布がなかったので、煮干しと鶏肉で出汁をとりました。

主婦歴35年。まだまだ学ぶべきこと大いにありですね。