先日、フェイスブックに掲載した画像です。
時間があったので、ありったけのスパイスを駆使してカレーを作ってみました。
スパイスもハーブなんですね。なので、一度挑戦してみたいと思っていました。
が、ご覧の通りあの「市販カレー」の色には程遠く、味は美味しいけれど深みがない・・。
挙句の果てに、娘からも「ママのカレーも美味しいけど、でも普通（市販）のカレーが好きかも。」
・・・と、気遣いされる始末。（＠＠）
フェイスブックで「色」はどうやって出すの？
と、問いかけた所、かなりな通な方々がコメントをくれました。
こういう時に、かなりFaceBookの便利さを感じます。
原因というかポイントが３つある事が解りました。
まず、最初に投入するクミンの量。そして玉ねぎのみじん切りを炒める時間、
最後にコリアンダーの投入量。
美味しさのコツとしてコクを出すために、トマト（フレッシュでも缶詰でも）また砂糖をひとつかみ。
美味しくできるだろう、そしてアワヨクバおもてなし講座のメニューに加えられるかと、
甘い夢を見ていましたが、見事玉砕してしまいました。（TT)
次はアドバイスを生かして、美味しいカレーを作るぞ！
