さんさいざんまい

うちの周辺はいわゆる里山でして、
山を知る人たちは山菜取りに行かれまする。
そして、そのお裾分けが我が家にもやってくるのです。
ことに、今年は途切れることなく何かがやってくる、ふきのとうからはじまり、山ウド、タラノメ、タケノコ、山蕗、、、やっと終わったら、また来ましたよーん(笑)カタハ。名前にハがつくのに、葉は食べないという、、、(笑)
葉を取り、茎をゆでる。どの山菜も食べるまでのひと仕事が、つい億劫ではありますが、我が家は子どもたちも山菜大好きなので、そして、家計も助かり、なによりも、旬の恵みを頂けることに感謝して、がんばります、はい！


茹で後、、、この色がほんと美しい！