Asian Dining & 支那そば しんせん＠八重洲二丁目 「支那麺（麺硬め）」

久しぶりに定点観測所です。この暑いのにフラフラ行ってきました。支那麺のスープは若干薄目でしたが、前回のようにはしょっぱくなく、バランスの良い仕上がりでした。いつもの店主がほとんどの工程を行っているからだと思われます。しんせんにはかれこれ６年間来ていますが、ほとんどブレがなく、美味しさが安定していています。会計後、ごちそうさまというと、店主が毎度ありがとうございますとニコニコしていってくれました。ナミナミのスープを飲み干して、
大変美味しゅうございました。