はやし家＠大久保

新宿近辺の仕事でしたので、はやし家に行ってきました。シャッターで２番目、チョッと早すぎたようです。ここは、つけ麺で有名です。麺の量を選べ、少な目だと煮卵かメンマを選べるようです。セバは、ここでもつけ麺ではなく、いつも『チャーシュー麺950円』をいただきます。口の周りに粘りつくほどの濃厚な魚だしのスープです。麺は四角く、黄色の変わった麺ですが、のど越しといい、シコシコ感といい、とても美味しくいただけます。