麺や 七彩＠八丁堀

念願のお店に行ってきました。
オープン日を見ると、もう４年も経ってしまったようです。



麺を粉からその場で打ってくれます。
あっという間に麺を切り、茹で上げます。



煮干しのスープが絶妙で、麺との相性抜群です。
あの麺を熟成しても、あれ以上に美味しくはならないのかな？
至福の時間を過ごせたということで、

最高に美味しゅうございました！