豊洲「永利」の肉野菜炒め定食

ランチを求めて豊洲をうろうろしていると、気になるお店発見。
永利　豊洲店
池袋の有名な中華料理店「永利」と何か関係があるのかしらと入店。

「日替わりは肉野菜炒め定食でーす」と店員さん。
言われてみればちょうど野菜気分だったかもと注文。

肉野菜炒め定食（税込730円）到着。

むう、メインのはずの「肉野菜炒め」が one of them になってござる。
凄いボリュームだなあ。

 
麻婆豆腐美味しい！山椒の香りが強いパンチの利いた味。

卵スープ美味しい！玉子のまろやかな旨みがあふれる優しい味。

うーん！肉野菜炒め美味しい！肉の旨味と野菜の甘味に香ばしいオイスターソースが絡み絶妙な美味。
やっぱりプロの作る野菜炒めはシャキシャキ感が違うなあ。職人技が光る見事な美味しさに、ごはんがバクバク進みます。

ううーん！この杏仁豆腐めちゃめちゃ美味しい！
お菓子に「旨味分」という成分があるとして、それを抽出して凝縮したらこんな味になるのではないかという表現不能な凄い美味。
フルーツポンチに入ってっている牛乳ゼリー状のものとは明らかに全てが違います。
昔「ファンロード」という雑誌で編集長のイニシャルビスケットのＫさんが、香港ゲゲボツアーで「地球上で一番美味しいお菓子は杏仁豆腐」と言っていましたが、それがこの味だったのか目鱗。

あー美味しかった！満足満足！

プロ料理人の美技が溢れる本格中華の美味しさに、大満足のランチタイムでした！