先日主人のお供で、新宿
「玄海」という水炊きやさんに行ってきました
水炊きというと、野菜やら豆腐、そして鶏肉が入ったお鍋かと思っていましたが
これが全然違いました
先ず最初にスープだけを飲むのですが、それが真っ白なんです。
(残念ながらちょっと気の張る方々とご一緒でしたので写真は取れませんでしたが・・・・
)
)そのスープに薬味を入れて飲みます。最初は美味しいんですが、
あまりたくさん飲めるものではなかったです。
でもこの中にはきっとコラーゲンがたっぷり
その後にその中の鶏を食べるのですが、やわらかくて美味しかったですよ
ぶつ切りなので骨を外しながら食べるのでちょっと大変でしたけど・・・
そもそもコラーゲンってなんだろう
と思って調べてみたら
身体の中で皮膚や骨、軟骨、腱、血管などに多く含まれるタンパク質の一つだそうで
肌だけではなく、骨を強くしなやかに保つ効果や老眼予防、健康維持、心筋梗塞、
脳梗塞の予防などの効能があるそうです。
コース料理だったので、この他にも半生の鶏のお刺身や
鶏の焼き物などなど・・・鶏好きにはたまらないんでしょうが・・・
最後はちょっと飽きちゃったかな～～
デザートのアイスクリームを美味しく頂きました
くまこ
