12月31日には年越しそばを頂かねばなりません。今年のそばいつもちちょっと違います。山形式のお蕎麦です。板(いた)そばと呼ばれているそうです。山形で10数年お蕎麦屋さんをしていた方が縁あって香川に、つい最近、古民家を改造したお店をオープンしたそうです。先日妻と出かけた折に、年越し蕎麦はここでたべようということになり、予約を入れておきました。
綾川イオン近くで『ひゃく壱蕎麦』と店です。テープルは2つしかないので予約が必要です。
ざるそばに似ていますが、せいろ?に乗っています。量は普通のざると比較すると約1.5倍あります。予約のあった分だけ当日朝に石臼でひいて、提供するそうです。こだわりがあります。
家族5人でおいしく頂きました。
紅白ももう始まりました。
みなさん良いお年をお迎えください。
